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鍋1つできのこの和風あんかけご飯
by 笹あめ
レトルトを賢く利用して時短!野菜をみじん切りにして大量消費することが目的なので、肉は無くてもよい。
コツ、ポイント
きのこパスタソースの種類によりトロミの濃度が違うので、水溶き片栗粉で適宜調整してください。
材料
(4)
にんじん
1本
玉ねぎ
1個
鶏ささみ
3本
レトルトの和風きのこパスタソース
1袋
ご飯
適宜
このレシピの生い立ち
半端に残った野菜を消費するため開発。3〜4食分になる。
1.
ささみは筋をとる。鍋に湯を沸かし、ささみを加えたらフタをして火を消す。冷めるまで放置。
2.
玉ねぎ、にんじんをみじん切りにする。
3.
ささみが冷めたら鍋の湯を捨てる。ささみは一口大に切る。鍋はざっとすすぐ。
4.
鍋ににんじん、玉ねぎ、和風きのこパスタソース、ささみを加えて弱火にかけ、かき混ぜながら野菜と肉に完全に火を通す。
5.
熱々ご飯にあんをかけて完成。
https://cookpad.com/recipe/3038108
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