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マリネ液まで美味しい♡3種のきのこマリネ
by nico☺︎365
酸っぱすぎず 味はしっかり。マリネ液までほんとに美味しい❤︎必ずレシピを聞かれます^ ^ 雑誌掲載レシピ❤︎
コツ、ポイント
祝殿堂入り!画像変えました。色んなきのこをたくさん入れて作ってみてください^ ^ 種類が多い方が食感が楽しいです♪ 大人味は鷹の爪いれても美味しいです。
材料
(2〜3人分)
エリンギ
3本
しめじ
1/2袋
えのき
1/2袋
にんにく
1片
■
マリネ液
A 酢
大4
A 三温糖
大1
A 醤油
大2
A 鶏ガラスープの素 顆粒
小1/2
塩
少々
ブラックペッパー
多めがオススメ
酒
大1
このレシピの生い立ち
マリネが大好きで色々試しているうちに 我が家にぴったりな分量にたどり着きました。
1.
★下準備★ きのこは石づき部を切り落とし 食べやすい大きさにカット、ほぐす。マリネ液Aを合わせておく。
2.
フライパンに分量外オリーブ大1を加え 包丁の腹で潰したにんにくを炒める。香りがうつったら きのこを加える。
3.
えのきがしんなりして来たら 酒を振りかける。全体的にしんなりしてきたら、マリネ液Aを加え軽くひと煮立たせ火を止める。
4.
塩、ブラックペッパーを加え味を整える。冷蔵庫で1時間以上冷やす。小口ネギやドライパセリを振りかけ出来上がり♡
5.
サラダ+きのこマリネ+MCTオイルにハマってます♡
6.
『小さいおかず』
7.
2017.3.25発売 あと一品がすぐに決まる! 小さいおかずに掲載していただきました♡
https://cookpad.com/recipe/3038165
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