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揚げない〜煮込みスコッチエッグ〜
by AsayaaaN
揚げずにグツグツ煮込みスコッチエッグ♪
コツ、ポイント
半熟卵の場合、包む際につぶれないようにすることかな(°_°)?
材料
(3個分)
合挽きミンチ
250g
玉ねぎ
1/2
パン粉
適量
卵
1個
卵(中に詰める分)
3個
料理酒
適量
塩胡椒
少々
■
ソース
レトルトのハヤシライス
1つ
料理酒
お玉1/2
ケチャップ
お玉1/2
お水
お玉一杯程度
このレシピの生い立ち
スコッチエッグ食べたいけど、煮込みハンバーグも食べたかったので❤️w
1.
まず、中に詰めるゆで卵を湯でます。 お湯が沸騰したらお玉で卵を入れていきます。
2.
7〜8分湯で、氷水で冷やしながらむいていきます♪ ※湯でる前に軽くヒビ入れておくと少しむきやすいです*\(^o^)/*
3.
ハンバーグのタネを作ります。 みじん切りにした玉ねぎをかる〜く飴色になるまで炒めていきます。
4.
ボウルにひき肉、卵、炒めた玉ねぎ、パン粉、料理酒、塩胡椒を入れて5分程こねます♪
5.
※タネが柔らかい場合はパン粉を足して調整します。 三等分に分け、手のひらに広げて ゆで卵を包んでいきます。
6.
熱したフライパンに油をひき、弱火で蓋をして蒸し焼きにしていきます。様子を見ながら裏表焼いていきます♪
7.
焼いている間にソース作りをします^ ^ レトルトの場合、温めたレトルトを鍋に入れ、 料理酒、お水、ケチャップを入れます。
8.
グツグツしてきたら、ハンバーグを入れ弱火で10〜15分程度煮込めば完成です*\(^o^)/*
https://cookpad.com/recipe/3038620
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