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ジャガイモとナスの♪ミートソースグラタン
by クリームステッチ
ジャガイモとナスをレンチンして簡単ミートソースと交互に重ね、チーズを乗せてトースターで焼きます☆
コツ、ポイント
◎じゃがいもは一番最初にチンして容器に入れたまま少し蒸らすとホクホクに。 ◎玉ねぎをチンした後、容器を左右に軽く振ってマーガリンと馴染ませる。 ◎ジャガイモとナスをチンした後の水分は軽く切ってから皿に乗せる。
材料
(4人分)
合挽ミンチ
200g
玉ねぎ
1/2個(約130g)
じゃがいも
3個(300g)
なす
1本(約130g)
ピザ用チーズ
適量
●ケチャップ
大さじ2
●ウスターソース
大さじ2
●塩
少々
みりん
大さじ1
マーガリン
小さじ1
オリーブ油
大さじ1
塩
少々
このレシピの生い立ち
じゃがいも&ミートソース、なす&ミートソース、どちらも大好き♡ 一度に両方味わえる、簡単で見た目も豪華な一品を♪
1.
ミンチにみりんをかけておく。 皮を剥いたじゃがいもを約8㎜角の棒状に切って耐熱容器に入れ500Wで4分チンする。
2.
玉ねぎをみじん切りにしてマーガリンと一緒に耐熱容器に入れて500Wで3分チンする。
3.
なすの皮を縞々に剥いて縦半分→5㎜幅に斜め切り。耐熱容器に入れ塩を揉み込みオリーブ油を絡め、500Wで3分チンする。
4.
厚手の鍋orフライパンを中火で熱して玉ねぎを炒め、ミンチを加えて更に炒める。
5.
ミンチに火が通ったら●を加えて2分炒める。
6.
耐熱皿にじゃがいも→ミートソース→なす→ミートソースを順に乗せ、チーズをかけてトースターで約10分。できあがり♪
https://cookpad.com/recipe/3038713
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