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もやしきんぴらの和風マルちゃん冷やし中華
by 砂糖レムコ
しょうが風味のシャキシャキもやしがアクセントになってさっぱり美味しい冷やし中華です。
コツ、ポイント
もやしのシャキシャキ感を残すように炒めすぎないことと、具をよく冷やすこと。しょうがはお好みで増減してください。
材料
(2人分)
マルちゃん正麺冷やし中華
2袋
もやし
1袋
さつま揚げ
2枚
ほうれん草
少々
ごま油
大さじ2
みりん
大さじ1
酒
大さじ1
醤油
大さじ1
しょうが
チューブ2センチ程
ごま
1つまみ
一味唐辛子
お好みで
このレシピの生い立ち
美味しく食べつつ、旦那のお弁当のおかずも作りたかったので。カップに入れればれっきとしたきんぴらですよ☆ズボラ主婦ですみません(笑)
1.
ごま油を熱し、もやし→さつまあげの順で炒め、酒・みりん・醤油で味付け。炒まったらしょうが・ごまを入れ全体にからめる。
2.
出来上がったらお皿に移して冷ます。
3.
ほうれん草を1分弱湯がき、適度な大きさに切り冷ます。
4.
マルちゃん正麺を4分茹で、ざるにあけ冷水でしめる。 お皿に乗せ、タレをかける。
5.
麺の上にほうれん草→もやし炒めの順で乗せ、お好みで一味唐辛子を振って出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/3039009
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