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さつまいもでドーナッツ
by YuAyYu
外はさくっ!!中はふわもちな食感。 HMで手抜き♪早くできちゃいます♪
コツ、ポイント
粉が少なくてベタつくようならHMを少しずつ足してみてください。 砂糖が入っているので直ぐいい色に上がります。 弱火でじっくり中まで火が通るようにしてください。
材料
(ピンポン玉15個前後)
さつまいも
200g
砂糖
25g
米飴(はちみつ)
15g
マーガリン
10g
豆乳
30cc
バニラエッセンス
3滴
卵
1個
おから
20g
HM
110g
小麦粉
60g
サラダ油
適量
このレシピの生い立ち
安納芋が残っていて、簡単で直ぐ食べられる芋のスウィーツが作りたかったから。
1.
米飴を少量のお湯で溶いておく。 はちみつの場合は必要なし。
2.
さつまいもは皮を剥きサイコロ切りしてレンジで5分加熱。 ボールに移してフォークでマッシュする。
3.
砂糖、米飴(はちみつ)を加えて混ぜる。
4.
溶かしバターを入れて混ぜ、、バニラエッセンス、豆乳を加えてまた混ぜる。
5.
卵を入れて混ぜ、おからを加える。
6.
HMと小麦粉を加えてヘラに持ちかえて粉っぽさがなくなるまでさっくりと混ぜる。
7.
スプーンや手で丸める。 低温に設定した油(弱火)できつね色になるまでじっくり揚げるれば完成。
https://cookpad.com/recipe/3039177
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