ゼリー、ミルクプリンはゆるゆる食感!抹茶プリンはしっかりなめらか食感!この三層とってもマッチするんです♡
コツ、ポイント
二層からは、液をボウルで冷まして、下が完全に固まってから入れましょう。
このレシピの生い立ち
子供達の笑顔が見たくて(⌒▽⌒)♡
3.
牛乳、生クリーム、砂糖を鍋に入れて沸騰直前まで温める
4.
温めた③に、板ゼラチンを手でギュッと絞ってから入れる。
5.
漉した抹茶の中に少しだけ液を入れて練る。
そして鍋の中に入れて混ぜる。
6.
液を二回漉す。
茶漉しに残った抹茶のダマはしごかずにそのままにして下さい。
そうすると綺麗な緑になります☆
7.
最後は計量カップなどに漉すと、瓶に入れる時にとても楽です(^O^)
8.
瓶に均等に液を入れます。
氷水を張ったバットで粗熱をとってから、冷蔵庫で冷やすと早く固まります(^O^)
9.
ボウルに氷水を当てて冷ましてから、瓶にいれてももちろんOK!
11.
抹茶プリン同様に、
板ゼラチンを水でふやかしておく。
12.
牛乳、生クリーム、練乳を火にかけ、沸騰直前まで温めたら、
ふやかしておいた板ゼラチンを絞って入れる。
13.
そして、ボールに漉して、氷水で冷やす。
完全に冷えたら固まった抹茶プリンの上に静かに流し入れ、冷蔵庫で固める。
16.
フルーツを小さくカット。
苺は小さいものなら縦十字に切って、横半分。
大きければ、小さい苺に合わせて下さい。
17.
桃、みかんは苺の多いさに揃えるか、少し小さめでも大丈夫です☆
全てをカットしたらザルに入れて余分な果汁を取り除く。
18.
鍋に★を入れて沸かす。
砂糖が溶けたら板ゼラチンを入れる。
19.
ボールに漉して、
氷水で完全に冷やし、カットしたフルーツをすべて入れる
。
20.
食紅を入れて少し色付ける。
ゴムベラで混ぜて下さい☆
21.
完全に固まったプリンの上に流し入れて、完成☆
22.
フルーツゼリーは余ります!笑
だからゼリーだけで食べちゃいます♡
ゼリーとゆうかジュレよりでゆるゆるです(^o^)
23.
ゼリーはヨーグルトにかけても美味しいと思います♡
https://cookpad.com/recipe/3039182
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