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干瓢のふわふわ煮
by ババばーちゃん
ふわふわで美味しいです
コツ、ポイント
干瓢を手で横に伸ばす時に 丁寧に
材料
(4人分)
干瓢
15㎝を8本
白身魚のすり身
100g
焼き穴子
2本
かつお出汁
300cc
味醂
大さじ2
麺つゆ(2倍濃縮)
大さじ1
三つ葉
4本
このレシピの生い立ち
高齢の母の大好物干瓢と穴子 お魚のすり身で合わせて ふわふわで栄養満点 の一品に 美味しいですよ
1.
干瓢は水で戻し 手で横に伸ばす
2.
干瓢に白身魚のすり身を薄く伸ばして その上に2㎝に切った穴子をのせる
3.
くるっと巻いて
4.
鍋に出汁 麺つゆ 味醂を入れ 煮る
5.
落し蓋をして 弱火で20分煮る
6.
こんな感じに
7.
器に汁ごといれ 三つ葉で完成
https://cookpad.com/recipe/3039187
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