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豚レバーの唐揚げ
by のんちゃん921
臭みもあまり気にならないので子供もパクパク食べてくれます♡
コツ、ポイント
日本酒がなければ料理酒でもOK。 もっとカリッとさせたければ片栗粉を多めにしてください。
材料
豚レバー
適量
小麦粉
適量
片栗粉
適量
ニンニク
適量
生姜
適量
醤油
適量
日本酒
適量
サラダ油
適量
このレシピの生い立ち
豚レバーは安いのでよく買うのですが、レバニラ以外で食べたかったので唐揚げにしました。
1.
レバーは食べやすい大きさに切る。 臭みが気になるようなら、水につけておいて血抜きをしてから切る。
2.
ニンニクと生姜はおろす。
3.
ニンニク、生姜、醤油、日本酒を合わせてレバーに揉み込んで漬けておく。
4.
同量の小麦粉と片栗粉をレバーにふりかけて油で揚げる。
https://cookpad.com/recipe/3039206
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