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焼たけのこと焼アスパラの炊き込みご飯
by ライフ
春の味覚を味わう
コツ、ポイント
材料
(3人分)
米
2合
たけのこ(水煮)
150g
グリーンアスパラガス
4本(90g)
油揚げ
1/2枚
キッコーマン本つゆ香り白だし
90cc
水
適量
白ごま
適量
このレシピの生い立ち
上品な和風だしの味わいが素材の美味しさを引き立てます。 レシピ提供:キッコーマン食品株式会社様
1.
米はといでざるに上げておく。
2.
たけのこの穂先は5cm長さのくし切りにし、根本は5mm厚さのいちょう切りにする。
3.
油揚げは5mm角のみじん切りする。アスパラは根元を落とし、下から1/3ほど皮をむく。
4.
フライパンでたけのことアスパラを焼き目がつくまで焼き、アスパラは2cm長さに切る。
5.
炊飯器に米、本つゆ香り白だしを入れ、2合の目盛りまで水を加えてよく混ぜる。上にたけのこ、油揚げをまんべんなく並べて炊く。
6.
炊き上がったアスパラを加えて蒸らす。
7.
全体を混ぜ合わせて器に盛りつけ、白ごまをふる。
https://cookpad.com/recipe/3039408
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