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厚揚げとちくわの煮物
by 見習い主婦ゆん
甘めの煮汁に、柚子胡椒をほんの少し入れてピリッと☆ 簡単にできる煮物です^ ^
コツ、ポイント
うちは醤油が甘いので、砂糖の量など調整して下さい! 柚子胡椒はほんの少しでいいです♪
材料
(3〜4人分)
厚揚げ
2枚
ちくわ
小2本
水
200cc
砂糖
大さじ1
醤油
大さじ1.5
みりん
小さじ1
柚子胡椒
ほんの少し
このレシピの生い立ち
実家の祖母がよく作ってくれていた厚揚げの煮物。祖母手づくりの柚子胡椒を少し入れてみましたー♡
1.
厚揚げを食べやすい大きさに切る。 ちくわは斜めに切りました。
2.
フライパンか鍋に、厚揚げと水と砂糖を入れて沸騰させる。
3.
火を弱め、醤油とみりんを入れる。 蓋をして弱火で煮ていきます。
4.
ちくわを入れて、更に煮る。
5.
祖母手づくりの柚子胡椒! 箸の先にほんの少しとります。
6.
柚子胡椒を煮汁に入れる。 再び蓋をして、煮汁が少なくなるまで煮る。
7.
火を止めて一旦冷まし、味を染み込ませます! 食べる前に温め直し、盛り付けて完成\(^o^)/
https://cookpad.com/recipe/3039561
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