コツ、ポイント
バターを入れたあとは鮭が崩れるのであまり混ぜない方がいいです。
このレシピの生い立ち
鮭をメインにしたかったので。
1.
鮭は一口大に切る。
ブロッコリー、じゃがいもは食べやすい大きさに切り下茹でしておく。
2.
オリーブオイルとにんにくをフライパンで熱し、塩胡椒し小麦粉を振るった鮭を焼く。
焼けたら1度お皿にうつす。
3.
しめじとブロッコリーを炒める。
火が通ったらじゃがいもと鮭を入れる。
4.
醤油をフライパン一回しぐらい、バターを入れる。
フライパンを揺すって全体に馴染ませる。
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