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ビックリ!インスタント麺が生麺に♪
by HAPPYぁりす
袋のインスタントラーメンが生麺風になっちゃう簡単な方法(*^^*)
コツ、ポイント
面倒でも麺を茹でる用の鍋とスープ用の鍋を用意して欲しいです。 重曹の入った茹で汁でスープを作ると苦味が出てしまいます。 生麺!と言うより生麺風…でしょうか。 ○ちゃん生麺と同じ食感になるので美味しいよ。
材料
(2人分)
インスタントラーメン(袋タイプ)
2袋
重曹
小さじ1程度
水
2袋で1リットル程
このレシピの生い立ち
重曹の性質を調べていたら辿り着きました( ^ω^ )
1.
インスタントラーメンの袋を開けて麺とスープを取り出します。
2.
鍋を2つ用意します。 1つはスープ用、もう1つは麺を茹でる用です。
3.
スープはラーメンの袋に書かれている水の量よりも若干少な目でスープを作ります。
4.
麺を茹でます。1袋に対して500ccくらいの水を沸騰させます。ここでは2袋分なので1リットルです。
5.
沸騰したら重曹を入れます。 分量は小さじ1程度。それ以上入れると苦味が出ますので注意してね。
6.
重曹を溶かしたら麺を茹でます。 茹でたらザルに取り、水切りします。
7.
茹で上がった麺とスープを丼に盛り付けましょう。 メンマやチャーシューなどお好みの具を乗せてね。
8.
つけ麺にする場合はスープを濃いめに作り、茹で上げた麺を水で洗います。
https://cookpad.com/recipe/3040799
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