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野菜たっぷり肉味噌☆我が家の保存食☆
by コブターズマミー
いろんな野菜たっぷりでつくる基本の肉味噌。このままでもアレンジしても美味しいです
コツ、ポイント
調味料はしっかり混ぜておくと美味しくできます。
材料
ひき肉(豚or合い挽き)
500g
ネギ
1本
ほうれん草
1把
長なす
2本
★ショウガ、ニンニク
すりおろし少々
★めんつゆ(3倍希釈)
100cc
★みりん
100cc
★オイスターソース
小さじ1
★さとう(三温糖)
大さじ2
★味噌
大さじ2
このレシピの生い立ち
かなり濃い目の味付けです。たーくさん作っておいてアレンジしたり、そのまま食べたりしてます。作りおき万歳ヽ(^。^)ノ
1.
ひき肉をフライパンで色が変わるまで炒めます
2.
そこへみじん切りのネギ、1センチ角にきったナスを加えます
3.
馴染んだら1センチ大に刻んだほうれん草も加えます
4.
全体的になじんだら合わせた調味料(★)を加えて弱火で10分くらい全体に混ざるように混ぜながら火にかけます。
5.
当日食べるときには火が通ったら味が馴染むよう1時間くらい冷ますとなお美味しいです。
6.
この分量で20×20センチの容器にびっちり出来上がります。
7.
出来上がったら、あったかご飯にのせて、温玉のせ丼!にしてみました!
https://cookpad.com/recipe/3040940
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