文字サイズ:
小
中
大
印刷する
焼き葱、油揚げと牛コマのオカカ炒め❢
by クック漣ちゃん
焼いたネギの甘みと甘じょっぱい味に鰹節を入れました。ご飯と一緒に食べたり、お酒のツマミにもあうと思いますd(・∀<)
コツ、ポイント
箸で混ぜるときは、あまりかき混ぜすぎるとネギがバラバラになるので気をつけてくださいね♪
材料
(4~5人分)
牛コマ切れ
260g
生姜
少々
長ネギ
2本
油揚げ
1枚
ビミサン(麺つゆも可)
40㏄
鰹節
小袋1袋
ゴマ油(炒め用)
少々
このレシピの生い立ち
肉が少なかったので、長ネギと油揚げでかさ増しのおかずですf^_^;!
1.
牛コマは、大きめのものは食べやすく切り、長ネギは斜め切りに、油揚げは食べやすい大きさに、生姜は千切りにします。
2.
熱したフライパンに油をしかず、長ネギと油揚げを素焼きし、お皿に取り出します。
3.
熱したフライパンにごま油を入れ、生姜を炒め香りが出てきたら牛コマを入れて炒めます。
4.
肉に火が通ったらビミサンを入れ肉に味をつけその後素焼きした長ネギと油揚げを入れ混ぜ火を消す直前に鰹節を入れサッと混ぜます
https://cookpad.com/recipe/3040998
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.