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豆乳ブラウニー
by GRAPE
ノンエッグ・ノンバター、おまけにチョコレートも使用せず、ココアのみですが、かなり濃厚なブラウニーです。ちょっとほろ苦くて甘さ控えめ。 【total 約 1400kcal】 くるみを減らせばカロリーダウンになります☆
コツ、ポイント
かなりお砂糖控えめなので、お好みで量を増やしてください。黒糖を使ったせいか、量は少なくてもコクがあって美味しいです。1日置いた方がしっとりとして美味しいです。
材料
(18cm角型1台分)
小麦粉
100g
ココア
40g
黒糖(なければ普通の砂糖でも)
50g
ベーキングパウダー
小さじ1/2
豆乳(牛乳でもOK)
150cc
サラダ油
大さじ2
ハチミツ
大さじ1
くるみ
50g
このレシピの生い立ち
ノンエッグ・ノンバターのブラウニーのレシピを見つけ自分好みの味に改良しました。かなりお砂糖は控えめですが、チョコレートが入ってないにもかかわらず、結構濃厚です。
1.
クルミは軽くローストして適当な大きさに砕いておく。オーブンを180℃に余熱開始。
2.
黒糖にサラダ油とはちみつ豆乳を入れ、よく混ぜる。
3.
小麦粉とココア、BPを混ぜてふるいいれる
4.
くるみを入れて混ぜたら型に流し込んで 平らにならす。
5.
180℃のオーブンで20分焼いたら出来上がり。 か~~んたんです。
6.
18cm角型で焼きましたが、パウンド型2つでもオッケーです。
https://cookpad.com/recipe/304148
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