文字サイズ:
小
中
大
印刷する
北海道産芽ひじきの煮物
by はまゆっき
☆うちの味☆北海道産芽ひじきの煮物☆
コツ、ポイント
煮込み中、ときどき混ぜて味が全体に行き渡るようにしてくださいね(^^) 冷めても美味しいです✨
材料
(3人分)
乾燥芽ひじき
20g
大豆・ドライパック
1缶(140g)
にんじん
1/3本
ごぼう
1/4本
☆だし汁
200cc
☆三温糖
大さじ2
☆みりん
大さじ2
☆醤油
大さじ2
☆塩
小さじ1/2
炒め用:胡麻油
少々
このレシピの生い立ち
北海道物産展で必ず大量に買う乾燥芽ひじき。 母が良く作ってくれました。 うちの定番です(^^)
1.
乾燥芽ひじきは、多目の水で20~30分戻します。 時間がないときはぬるま湯でもOK
2.
にんじんは皮をむいて細切り。 ごぼうも細切りにし、水にさらしてアクを抜きます。
3.
ひじきがもどったら、ザルで水切りをします。 ごぼうもザルにあげます。
4.
鍋に胡麻油を入れあたたまったら、にんじんとごぼうを炒めます。
5.
にんじんがしんなりしてきたら、水切りをした芽ひじきと、大豆を入れ炒めます。
6.
次にだし汁を入れ、一煮立ちしたら残りの調味料を入れます。
7.
弱中火で煮汁がなくなるくらいコトコト煮込んで出来上がり(^^)
https://cookpad.com/recipe/3041500
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.