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豚肉の甜麺醤炒め
by micchily
甜麺醤を使うだけで一気に中華風。切って炒めるだけの簡単レシピです。
コツ、ポイント
野菜はしっかり炒めてしんなりさせること! お肉は片栗粉が焦げ付かないように気をつけてください。火が通りにくかったらフタをしながら蒸し焼きに(^-^)
材料
(2人分)
豚肉コマ切れ
約150g
人参
1/2本
玉ねぎ
1/2個
甜麺醤
小さじ1
醤油
小さじ1
酒
大さじ1
水
大さじ1
片栗粉
適量
ごま油
適量
このレシピの生い立ち
いつもの醤油味、味噌味に飽きてきたので冷蔵庫にあった甜麺醤を使ってみました。
1.
人参は千切り、玉ねぎは薄切りにして、豚肉に片栗粉をまぶす。 調味料(甜麺醤、醤油、酒、水)を混ぜておく。
2.
熱したフライパンにごま油をたらし、人参と玉ねぎをしっかり炒める。
3.
野菜がしんなりしてきたら豚肉と混ぜた調味料を加えてさらに炒める。
4.
豚肉に火が通って水気があらかた飛んだら出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/3041651
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