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甘辛照り鶏肉の冷し中華♪
by あーもこ
中華味の照り照り鶏肉に冷やし中華が合います☆お肉たっぷり一皿で大満足です\(^o^)/
コツ、ポイント
鶏肉に調味料を加えたら焦げないように火加減に注意しましょう♪お好みで色んな野菜をトッピングしても良いですね!
材料
(1人分)
鶏肉(もも肉)
150g
◎甜麺醤
大さじ1
◎豆板醤
小さじ2分の1
◎酒
小さじ1
塩コショウ
適量
きゅうり
2分の1本
卵
1個
マルちゃん正麺(冷し中華)
1袋
添付の液体スープ(しょうゆだれ)
1袋
(お好みで)水菜
適量
このレシピの生い立ち
「マルちゃん正麺 冷し中華」アレンジレシピコンテストのクックモニターに当選したので、男性も大満足のお肉をメインに作ってみました♪
1.
フライパンに少量の油をひき、塩コショウをかけた鶏肉を皮の方からじっくり両面焼く。火が通ったら取り出してカットしておく。
2.
フライパンの油を拭き取り◎の材料を混ぜて鶏肉と一緒にフライパンに入れて2~3分火にかけ、照り焼きにして火を止める。
3.
麺は熱湯で4分ゆで、ざるにあげてさっと洗い、氷水で冷やす。ぎゅっと手で水気を切り器に盛る。
4.
千切りのきゅうり、薄焼き卵を切って麺の上に並べ、鶏肉をのせてたれをかけたら完成!
https://cookpad.com/recipe/3042009
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