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簡単*蓮根にんじんのマヨサラダ
by しんかんせん☆
お弁当にも入れられます♡1歳の娘もポリポリと…大好物。お子様のオヤツにも。お酒のおつまみにも。クセになる美味しさ!
コツ、ポイント
しっかりとアクを抜いてください。アクが回って黒くなってしまいます。加熱後、酢の匂いが付いていてもマヨと出汁で和えれば気になりません。
材料
蓮根
200g
にんじん
1/2本
*マヨネーズ
大さじ1
*粉末かつお出汁
小さじ2
*鰹節
小袋1袋
このレシピの生い立ち
温野菜に蓮根入れたのがきっかけ♡簡単に、みんなの好きな味付けで、食べ応えのあるサラダを考えました。メイン料理を作ってる間にも作れます♡
1.
蓮根、にんじんを5㎜ほどの厚さに切り、食べやすい大きさにする。
2.
ひたひたの水に分量外の酢を入れ、10分程アク抜きをする。
3.
水を切って、ふわりとラップをし、600wのレンジで3分半チンっ。
4.
レンジから取り出し、粗熱がとれたら*を加えて混ぜる。
https://cookpad.com/recipe/3042478
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