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豚だんごとさつまいもの甘辛焼き
by クレハ
相性のよい玉ねぎ、さつまいも、豚だんごの組み合わせ。野菜の甘みに甘辛だれがぴったり。
コツ、ポイント
豚肉から出る少量の脂だけで香ばしく焼くので、ナチュラルな味わいでヘルシーです。
材料
(2人分)
豚肩ロース薄切り肉
12枚(約160g)
さつまいも(小)
2/5本(約100g)
生しいたけ
3個
玉ねぎ(大)
1/4個(約70g)
■
合わせ調味料
しょうゆ
小さじ2
酒、水
各大さじ1
みりん
大さじ1/2
赤唐辛子の小口切り
適宜
このレシピの生い立ち
キチントさん「フライパン用ホイルシート」を使えば、焦げ付きやすいさつまいもキレイに焼くことができます。 しかもノンオイルでヘルシーです♪
1.
さつまいもはよく洗い、皮つきのまま厚さ8mmの輪切りにする。5分ほど水にさらし、水けを拭く。
2.
しいたけは軸を取り、半分に切る。玉ねぎは縦に幅5mmに切る。豚肉を1枚ずつ手で丸め、肉だんごを12個作る。
3.
合わせ調味料の材料を混ぜ合わせる。
4.
フライパンに「キチントさん フライパン用ホイルシート」を敷き、野菜と肉だんごを並べ入れる。
5.
中火にかけ、ときどき返しながら、こんがり焼き色がつくまで8分ほど焼く。
6.
合わせ調味料を回しかけ、具材にからめる。
https://cookpad.com/recipe/3042807
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