今回は鶏の唐揚げを怪味醤で絡めてみた
鶏の唐揚げには今回、もち粉で揚げてみた
かなり旨いぞ!まあ読め
コツ、ポイント
鶏肉に半日から1日は下味を漬け込んどいたほうがうまいかもしんないな!
甘い!酸っぱい!辛い!の三拍子
このレシピの生い立ち
暇な時間になんとなく想像のままに作ってみた
1.
材料のもち粉以外で鶏に下味をつけて
出来れば半日くらい冷蔵庫で寝かす
それにもち粉をつけて油で揚げる
2.
材料の怪味醤から花椒粉までを混ぜ合わせておけ
3.
フライパンに2のソースをいれ火にかけろ!沸いたら、火を弱めて水溶き片栗粉でとろみをつける
4.
したら、から揚げを入れて強火にして、一気に絡める
仕上げに葱油やラー油やごま油を回し入れてやるといいな
5.
さらに、サラダと上からシーザードレッシングなどかけると、怪味サラダ風揚げ鶏になる
https://cookpad.com/recipe/3043484
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