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母が友達から教えてもらい、私が子どもの頃よく焼いてくれたケーキです。にんじんをたっぷり入れたレシピに見直し、今は私が息子とオットのためにせっせと焼いています。^^ 以前はサラダ油を使用していましたが、なるべく体に良い油を使うと安心です。