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ハッシュドタラモそば&そばめし天むす弁当
by oNACHIKOo
ちくわの磯辺揚げとそばめしの天むすに、ポテトとそばのカリホクが美味しいおかず。焼きそば大好きな人へのお弁当。
コツ、ポイント
ご飯は熱いうちに握ってください。
材料
(1人分)
■
ハッシュドタラモそば
じゃがいも
大1個
塩
適量
マルちゃん焼きそば(たらこ)
1/4袋
添付のソース(たらこ)
適量
片栗粉
小さじ1
大葉
3枚
■
そばめし天むす
ちくわ
1本
天ぷら粉
適量
水
適量
青海苔
適量
マルちゃん焼きそば(ソース)
1/2袋
添付のソース(ソース)
1/2袋
キャベツ
1枚
にんじん
2cm
ご飯
180g
海苔
3枚
このレシピの生い立ち
天むすもハッシュドポテトも大好きなので、これを焼きそば入りにするとしたらどんな風にしたらいいかなー?と思って考えました。
1.
【おかず】じゃがいもは皮をむいてあら微塵にして、耐熱皿に入れてラップをし、レンジで3分加熱。麺は1cm幅に切る。
2.
フォークで粒を残す程度につぶし、軽く塩をふる。麺と添付のソース、片栗粉を加えて混ぜ、まとまるように軽く手で捏ねる。
3.
小判型に丸め、大葉で包む。170度の油で揚げる。
4.
【天むす】ちくわは3等分に切る。天ぷら粉、青のり、水を混ぜて衣を作り、ちくわにつけて揚げる。
5.
キャベツ、にんじんはみじん切り。麺は1cm幅に切る。耐熱ボウルに、キャベツとにんじんを入れてラップをして2分加熱。
6.
ごはん、麺、添付のソースを加えてラップをして、さらに2分加熱。出来たらよく混ぜる。
7.
ラップの上にそばめしをのせ、真ん中にちくわの磯辺揚げを乗せる。ちくわが少し頭から出るように握る。
8.
⑦に海苔を巻く。
https://cookpad.com/recipe/3044197
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