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HMと豆腐で♪ 抹茶風味の桜蒸しパン❀
by スタイリッシュママ
お豆腐を使うと、しっとり、もちもち~☆ ホットケーキミックス(HM)で簡単失敗なし♪ お花見、朝食やおやつにどうぞ☆
コツ、ポイント
お豆腐を使うことで、もちもち~冷めてもしっとり~♪ お好みで、絹、木綿、どちらでもOK! 私はフライパンで蒸すことが一番多いです♡ 加熱時間は目安です! 様子を見ながら、調整してくださいね☆ シリコン紙カップは100均で購入できます♫
材料
(6個分)
豆腐(絹でも木綿でも)
150g
砂糖
大さじ2
ホットケーキミックス(HM)
150g
抹茶
小さじ1
桜の花の塩漬け
6本
このレシピの生い立ち
HMとお豆腐の組み合わせ、蒸しパンが好き♪ そのバリエーションをいろいろ考案しています♡
1.
桜の花の塩漬けは水につけて塩を洗い流す。 キッチンペーパーなどで水を切る。
2.
耐熱のプリン型、マフィン型、ココット型などにシリコン紙カップを入れ、用意しておく。
3.
HMとお豆腐は、それぞれ、150g入りのものを使うと計量なしで、楽チン♡
4.
豆腐をボールに入れて、泡だて器でつぶしながら、なめらかにする。砂糖を加え、さらに混ぜる。
5.
ゴムべらに変えて、HM、抹茶を加え、混ぜ合わせる。
6.
2のカップに生地を入れ、3の桜の花をのせる。
7.
フライパンで蒸す方法。 フライパンに深さ2㎝位水を入れ、沸騰したら、6を入れる。
8.
濡れ布巾で包んだ蓋をして、強めの中火で12~15分蒸す。 水がなくならないように気を付けてね!
9.
桜の花の塩漬けはスーパーのお茶売場(桜茶用)、製菓材料店などで買えます♪
10.
蒸し器の場合。 蒸気の上がっている蒸し器に入れ、濡れ布巾で包んだ蓋をして、強火で10~12分蒸す。
11.
電子レンジの場合。 ふんわりラップをし、600Wで5~6分加熱する。
12.
時間がたってもしっとり美味しいですが、ラップをっして、30秒(1個)レンジで温めると、出来立てのホカホカに♫
https://cookpad.com/recipe/3045083
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