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kapachanさんの親子丼が大好きで、夕食のトンカツで余ったカツをこの割り下で作ってみたところ、キャベツから水分が出るためか親子丼より割り下が薄まりますが、こってりのカツには、これがい~具合に調節され美味しいカツ丼に仕上がりました♪具はキャベツがベスト。玉葱だと甘みが強くなってしまってNGかも?甘目がお好きな方にはいいかもしれませんが☆