このレシピの生い立ち
娘のために作りました(*^^*)
1.
筑前煮①
干し椎茸は水をいれたタッパに浸して、冷蔵庫に入れておく。(一日前から。)
2.
筑前煮②
人参とれんこんは飾り切りしておく。
れんこんは水にさらし、そのあと人参と一緒にラップして600wで4分加熱する
4.
筑前煮④
鍋に胡麻油を入れ、鶏肉を色が変わるまで炒めて、一度皿に取り出しておく。
5.
筑前煮⑤
同じなべで人参、蓮根を炒めて★を入れる。最後にだし汁、しいたけを入れて煮込む。途中灰汁を取り、鶏肉を入れる。
6.
なます①
大根と人参は千切りし、塩で揉んで、15分たったら水気を切る。
7.
なます②
☆を加えて冷蔵庫で冷やす。味が馴染んだら完成♪
https://cookpad.com/recipe/3045992
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.