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離乳食☆ひな祭りのちらし寿司
by mameminn
離乳食完了期(1歳1か月)の娘のために、お雛祭りご飯を作ってみました。
コツ、ポイント
ブロッコリーない場合は、さやえんどうを2個位に多めに茹でてみじん切りして代用すれば良いです。海老も、色合い的には人参で代用出来ちゃいます。味しっかり付いてるご飯が好みなら、ケチャップで人参ご飯を味付けするのも良いです。
材料
卵
1/2〜2/3個
にんじん
2cm
さやえんどう
2本
ブロッコリー(なくても可)
小房1個
海老(なくても可)
半尾
だし
大さじ1
牛乳パック
5㎝幅位に切る
ご飯(軟飯)
子ども茶碗大盛り位
このレシピの生い立ち
菱形がないなー、と思っていたら、飲み干した牛乳パックと目が合いました。ちょっと多めですが、残った物はママが食べます。笑
1.
牛乳パックを5㎝位の高さに切っておく。お皿の上に菱形にしておいておく。
2.
人参を5㎜幅に切り、お花など好みの型で抜く。抜いた残りの枠も使います。えんどうは筋を取る。
3.
にんじん、ブロッコリー、えんどうを茹でる。同じ鍋で茹でにくい順に時間差でぽんぽんいれちゃえば良いです。
4.
茹でたブロッコリーをスプーンで潰して、ご飯の1/3量と混ぜる。牛乳パックの中に平らに詰める。
5.
ブロッコリーご飯の上に、白いご飯を1/3量詰める。
6.
茹でた人参の抜いた枠の方をみじん切りし、残りのご飯と混ぜて、牛乳パックに平たく詰める。ケチャップで味をつけるのも◎
7.
溶いた卵と出汁大さじ1を混ぜて、電子レンジで1分半。15秒ごとに取り出してかき混ぜる。
8.
これでだいたい45秒位でした。取り出してスクランブルエッグ状にかき混ぜて、火が通るまで。
9.
出来た卵を人参ご飯の上に詰めて、パックをそーっとはずす。
10.
細かく切った海老、さやえんどう、花形人参などで飾り付け。お皿も好みのもので華やかに。ここでは苺も使いました。
https://cookpad.com/recipe/3046282
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