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ふきのとうのバターソテー
by シュマ
春の訪れを感じる「ふきのとう」を洋風にアレンジ。春の山菜らしい、苦みがたまりません。デトックス効果がありそう☆
コツ、ポイント
ベーコンを入れて、パスタにしてもおいしいです。
材料
(2人分)
ふきのとう
8個
オリーブオイル
大さじ1杯
バター
大さじ半分
白ワイン
小さじ1杯
塩、胡椒
少々
このレシピの生い立ち
ふきのとうを味噌にする以外の方法で、食べたかったので。
1.
ふきのとうを洗う
2.
熱したフライパンにオリーブオイルとバターを入れ、バターが溶けたら、ふきのとうを入れる
3.
白ワインを回し入れ、香りをつける
4.
ふきのとうが、しんなりしてきたら、塩、胡椒をして味を整える
https://cookpad.com/recipe/3046825
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