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鶏チリ
by まーさん☆キッチン
エビチリは好きだけど海老を剥くのは嫌い…ということで、鶏肉で代用させてみました!
コツ、ポイント
にんにくを入れることでスタミナUP! 苦手な方は無くてもOK!!
材料
(1人分)
鶏肉(今回は胸、ももでも可)
100g
片栗粉・塩・胡椒
お好みで
にんにく
一欠けら
☆生姜(チューブ)
小さじ1/2
☆豆板醤(チューブ)
小さじ1/2
☆トマトケチャップ
100cc
☆酢
大さじ3
☆砂糖
大さじ2
☆醤油・酒
大さじ1
☆コンソメ(粒の場合)
小さじ1
☆コンソメ(固形の場合)
1/2個
☆水
50cc
このレシピの生い立ち
海老を調理するのが面倒で、何か代用できないかと模索した結果。
1.
材料一覧
2.
☆材料を混ぜ合わせる。 今回コンソメは粒タイプを使用。 固形タイプの方は1/2個使用して下さい。
3.
鶏肉を一口大に切り、塩・胡椒を振りかけた後、片栗粉をまぶす。
4.
にんにくをみじん切りにする。
5.
フライパンに油をひき中火でにんにくを炒める。
6.
香りが出てきたら③の鶏肉を加え色が変わるまで焼く。 焼き加減は狐色でもいいし、サッとでもいいし、お好みで。
7.
焼けたら①を混ぜいれ、煮立たせる。
8.
しっかり火が通ったらお皿に盛り付ける。
https://cookpad.com/recipe/3046846
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