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◎干し貝柱と本しめじの◎炊き込みご飯♪
by tobimama
本しめじを入れた炊き込みご飯です。酒でもどした干し貝柱が良い味出しています(*^_^*)
コツ、ポイント
きのこの量で…炊きあがったときに味が薄いことがあるので、醤油を回し入れ好みの味にして下さい。
材料
(2合分)
干し貝柱(酒でもどした物)
4~5個
本しめじ
1パック
米
2合
酒(貝柱をもどしたもの)
大さじ1
みりん
大さじ2
醤油
大さじ1
塩
少々
このレシピの生い立ち
娘が醤油味のご飯が好きなので、我が家の定番です。 おかずが無くても大丈夫なので、おむすびにしても美味しいですよ。
1.
米を2合研いで、普通にご飯を炊くときの(硬め)水加減にする。酒でもどした干し貝柱をほぐして入れ、調味料を加え混ぜる。
2.
1に本しめじをほぐして入れスイッチオン!
3.
炊き上がって、味が薄ければ醤油を少々回し入れご飯をほぐしフタをして蒸らす。
https://cookpad.com/recipe/304696
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