昔ながらなのシンプルだけど
具材たっぷり(^ー^)
コツ、ポイント
具材が余った時は 冷凍保存して 混ぜご飯や少量のチラシ寿司に再利用出来ます。煮汁も一緒に入れておいて下さい。
桜でんぶ、のり等は好き好きがあるので
各々がお皿に取ってからかけて食べるといいと思います。
酢飯等の味付けは、調整して下さいね
このレシピの生い立ち
お祝い事には・・・
何となく・・・
1.
椎茸は戻しておきます。ごぼうは小さめの削ぎ切りにして水に浸けておきます。
2.
むね肉は小さく切ります。冷凍して、半解凍くらいにしておくと 切りやすいと思います。皮は 使いません冷凍して揚げ物にでも
3.
人参、戻した椎茸、レンコンは 2㎝くらいの長さに切っておきます
4.
鍋にサラダ油を熱して 胸肉を炒めていきます。
5.
板かまぼこ以外の材料を入れ 軽く炒めたら☆調味料を加えて炊いていきます。
いい感じに煮含めたら 火を止めて味をなじませる
8.
合わせ酢を少し煮立たせて塩、砂糖を溶かします。その中に切ったかまぼこを浸しておきます。
10.
煮てあった具材は ざるにあげて 汁気を切っておきます。上からお玉みたいな物で軽く押して下さい
(汁は捨てないで下さい)
11.
ご飯が炊けたら かまぼこの入った合わせ酢を入れて 切るように混ぜていきます。うちわであおぎながら酢飯を冷ましていきます。
https://cookpad.com/recipe/3047374
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