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さごしのムニエル風
by shietti
さごし(さわら)で簡単 ちょっとオシャレな魚の洋風おかずができます!
コツ、ポイント
皮がパリッとなるくらい焼くと香ばしく、皮が苦手な私も皮ごと食べても苦になりません! あとはお好きにアレンジできます。
材料
さごし
2切れ
片栗粉
適量
塩コショウ
少々
オリーブオイル
少々
このレシピの生い立ち
さごしが手に入ったので。 臭みが少ないので、パリッと焼いて洋風にしてみようかなとアレンジしたら大成功☆
1.
さごしを軽く洗い、水気を切る。 両面に塩コショウをして、片栗粉をまぶす。
2.
テフロン加工のフライパンで焼く。 両面じっくりと。 皮がパリパリになったらOK。
3.
皿に盛り、上からオリーブオイルを少量垂らす。
4.
その上にカッテージチーズを乗せたり、トマトソースを乗せても♪
https://cookpad.com/recipe/3047534
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