コツ、ポイント
ほんのりガラムマサラの香りがします。カレー粉を多めにいれて、カレーピラフにしてもOK!
1.
熱湯に塩ひとつまみ入れ、シーフードミックスとミックスベジタブルをさっと湯がきます。水気を切ったら、シーフードミックスに白ワインをふっておきます。
2.
玉ねぎをみじん切りにし、サラダ油大さじ1で透明になるまで炒めます。炒まったらバター5gと1、房をほぐしたきのこ・ざくざく刻んだベーコンを加え、さっと炒めます。途中でコンソメと塩・こしょう・ガラムマサラを加えて、濃いめに味を調えます。
3.
別のフライパンにサラダ油大さじ1をよく熱し、バター5gを溶かします。研いで水をよく切ったお米を透明になるまで炒めます。
4.
炊飯ジャーに、2の汁気と3の米を入れ、炊飯ジャーの4合の線まで水を張ります。よくかき混ぜます。味を見て、足りなかったら塩こしょうで整えます(具に味が付いているので慎重にね)。
5.
具をお米の上に載せて、普通のご飯を炊くように炊きます。(高速は使わないでね)
6.
炊きあがったら、少し蒸らします。器に盛り、パセリを振って完成です♪
https://cookpad.com/recipe/30477
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.