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かぼちゃとたっぷりひき肉のこってり煮
by もか☆☆☆
かぼちゃの煮物をこってりボリューミーに☆
材料
(2人分)
合い挽き肉
200g
かぼちゃ
200〜300g
生姜
うす切り5枚分位
みりん
大さじ2
さとう
大さじ1
しょうゆ
大さじ2強
片栗粉
小さじ1強
このレシピの生い立ち
しょうゆ辛いのが苦手で、色々分量を試してこのレシピに落ち着きました
1.
かぼちゃを食べやすい大きさに、しょうがはせん切りにする
2.
ひき肉を炒めほとんど火が通ったら、しょうがとかぼちゃを投入する
3.
かぼちゃに油がまわったら、水をひたひたになるまでいれ、強火にする
4.
沸騰したらアクをとって、みりんと砂糖を投入する
5.
弱めの中火で10分位煮て、かぼちゃに火を通す
6.
しょうゆを加え、煮汁が半分位になるまで煮る
7.
同量の水で溶いた片栗粉を加えとろみをつけたらできあがり
https://cookpad.com/recipe/3047824
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