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菜の花の辛子和え
by モーリー食堂
春の定番料理!菜の花と辛子がよく合います!おつまみにいかがでしょうか?
コツ、ポイント
菜の花は茹で過ぎに注意してください。 辛子の量はお好みで調節してください。
材料
(2人分)
菜の花
1束
塩(茹で用)
少々
◯練り辛子
小さじ1程度
◯醤油
大さじ1
◯みりん
小さじ1
◯和風だしの素(顆粒)
小さじ1/2
このレシピの生い立ち
春が近づき、スーパーに並んでいるのを見つけると、よく作ります!
1.
菜の花は根元を少し切り落とす。
2.
鍋に湯を沸かし、塩、菜の花を入れて1分程茹でる。
3.
ザルに上げて冷まし、軽く水気をしぼる。※冷ましている間に、◯の調味料をボウルでよく混ぜる。
4.
菜の花を食べやすい大きさに切り、◯の調味料とよく混ぜ合わせたら完成です。
https://cookpad.com/recipe/3047881
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