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♡ハムロール
by ナピト
切り方をちょっと工夫するとお店みたいな華やかハムロールが簡単に(^^)ツナも乗せてボリュームアップです。
コツ、ポイント
砂糖が割と入っているのでお好みで糖分に強いイーストをご使用くださいね。
材料
(6〜8個分)
強力粉
160g
イースト
3g
砂糖
16g
塩
3g
スキムミルク
13g
バター
20g
水
80g
牛乳
25g
■
具材
ハム
10枚
ツナ
小1缶
マヨネーズ
大2
お好みでパセリ
適量
このレシピの生い立ち
母も主人もハムの入った総菜パンが好きなので考えました
1.
ホームベカリーにパン生地の材料を入れて20分こねる。ラップし30度で40分一次発酵させます
2.
6〜8個に分割して丸める。15分ベンチタイムをおきます
3.
生地を手の平で潰すようにして伸ばします
4.
綿棒を十字にかけます
5.
ハムを乗せてハムの上から綿棒をかけます
6.
下から巻く
7.
はじとはじをくっつけるようにして丸めます
8.
つなぎ目じゃない方から包丁を入れます
9.
開きます
10.
30度で20分2次発酵させてください
11.
マヨネーズと油を切ったツナを混ぜ合わせます
12.
お好みで艶出し用の卵(分量外)を溶いておきます
13.
パンにツナを乗せてパセリをふって12を刷毛で塗って180度で13〜15分焼いて完成です
14.
ツナトッピングなしでも美味しいです。
https://cookpad.com/recipe/3047908
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