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手巻き寿司の厚焼き玉子
by ナオ☆彡
お寿司屋さんの、玉子の味です♪恵方巻きにもどうぞ(^^)
コツ、ポイント
焦げやすいので、火加減には注意してください!甘すぎるなと感じられたら、少し砂糖を減らしてくださいね(^^)
材料
卵
3個
砂糖
大さじ1
みりん
大さじ1弱
酒
大さじ1弱
本だし
小さじ1/3
水
大さじ3
塩
ふたつまみ
このレシピの生い立ち
子供が、手巻き寿司が好きなので、よく焼きます。何度も改良を重ねて、この味に落ちつきました。
1.
材料を全て混ぜる。
2.
卵焼きフライパンで、中火〜弱火の間ぐらいで、少しずつ数回に分けて焼いていく。
3.
巻き終わったら、キッチンペーパーで包んで冷まします。
4.
〈2017.5.6〉 塩の分量変更しました。このほうが、もう少し味が立ちます(^ ^)
5.
〈2018.3.5〉つくれぽ100件、ありがとうございます♡
6.
沢山の方に作っていただき、また、美味しいとのコメ残していただき、感謝しています(о´∀`о)ありがとうございます(^^)
https://cookpad.com/recipe/3047959
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