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にらたまおすまし
by しおとも
にら嫌いはこれで克服したらしい^^ 卵液にニラを混ぜておくといいです。
コツ、ポイント
卵液ににらをまぜておくことと、にらたまを入れたら触らないことです。ニラにからまる柔らか卵がなんとも好きだったりします♪でもどこのお宅でも定番ですね^^; 私の覚書ってことで!
材料
にら
1束
卵
2個
水
1200cc
薄口醤油
大さじ4
だしの素
大さじ1/2
塩
小さじ1弱
このレシピの生い立ち
子供の頃にらが嫌いだったようなのですが、これならばくばく食べたので母はこればっかり作ったようです。w おかげでにらが嫌いなことすら覚えていませんでした。笑
1.
にらを3センチ幅に切り、溶いた卵とまぜあわせておきます。
2.
平鍋に水を入れ沸騰させ醤油、だしの素、塩を入れ味を見ます(好みの濃さにしてくださいね)
3.
弱火にし、にらたまを静かに入れます。表面を鍋一面に広げるようちょちょっと動かしたら強火に。すぐ沸騰しますので火を止めます。
4.
蓋をして10分くらい置いたら完成です。余熱でにらを煮る感じです。食べる時また暖めてお玉でざっくり取り分けてください。
https://cookpad.com/recipe/304800
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