コツ、ポイント
中の具を少なくすることで、餃子の皮のもちもち感を味わえます。
このレシピの生い立ち
ささみ&大葉の組み合わせが好きで。
1.
ささみは縦に半分に切り、そぎ切りする。大葉は十字に4等分、チーズは16等分に切る。
2.
餃子の皮に、大葉、ささみ、チーズを入れて、端に水(分量外)をつけて閉じる。
3.
フライパンに油をひき、両面を焼いたら、水を入れてフタをしてしばらく蒸したら完成!
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