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ジャガわかめサンド
by 築地魚河岸の嫁
じゃがいも・わかめ・チーズ ありそうでなかった新感覚おやつまみ
コツ、ポイント
じゃがいもはなるべく細く切ってください。 外側のカリカリと内側のホックリ感、ワカメの香りととけたチーズがよく合います。 わかめとチーズの塩分があるので、じゃがいもへの塩は少なめで大丈夫です。 おやつにも、おつまみにもなります。
材料
じゃがいも
2個
生ワカメ
20g
スライスチーズ(とろけるタイプ)
2枚
クレイジーソルト(なければ塩)
少々
こしょう
少々
サラダ油
大さじ1強
このレシピの生い立ち
いつもとはちがったワカメの食べ方をしてみたく。 ワカメ生産者の方の食べ方を参考に、うちにあるもので作ってみました。 http://gyogun.net/blog/?p=748
1.
わかめは塩抜きし、細かくきざむ じゃがいもは極細切りにし、水にさらす
2.
水気をきったじゃがいもにクレイジーソルトとこしょうを少々かけて、油をひいたフライパンに半量を広げる
3.
2の上に、わかめ・チーズ・残りのじゃがいもの順に重ね、両面を焼く
4.
両面がカリッと焼けたら、食べやすい大きさに切り分け、熱々のうちにどうぞ
https://cookpad.com/recipe/3049378
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