沖縄のおみやげでも有名なお菓子です。
砂糖天婦羅とも言うそうです。
近所の沖縄出身の方に教えていただきました。
コツ、ポイント
*冷めたときは、オーブントースターで温めてもおいしい。
日持ちします。
1.
砂糖と、バターを色が均一になるまでよく混ぜる。その後、卵と牛乳を入れよく混ぜる。
2.
薄力粉とベーキングパウダーを一緒にふるい、1に徐々に混ぜる。
さっくりと!混ぜすぎないこと。
3.
台の上に打ち粉をして、棒でのばし、厚さ約5mm、横2cm、縦3cmに切り、中に切り目をいれる。
4.
中温のたっぷりの油でゆっくりと揚げる。
(最初、沈む。浮いてきたら、裏返し、きつね色になればOK)
https://cookpad.com/recipe/30495
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