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りっちゃんサラダ
by 稲美町学校給食
~稲美町学校給食メニュー~ 小学1年生の国語の『サラダでげんき』という物語の中で、りっちゃんが作るサラダです。
コツ、ポイント
色とりどりの野菜を和えることで、おいしく栄養のバランスもよくなります。その上、海の幸を加え風味も増します。
材料
(4人分)
キャベツ
100g
きゅうり
30g
冷凍コーン
30g
ポークハム
40g
にんじん
30g
だし昆布
5g
花かつお
5g
A サラダ油
大さじ1
A りんご酢
大さじ2
A さとう
小さじ1
A 塩・こしょう
少々
このレシピの生い立ち
稲美町の給食は昭和34年から始まり、今年で56年になります。小学校だけでなく、平成26年度から中学校でも自校方式でスタートしました。手作りの温かい給食を子どもたちに提供しています。
1.
キャベツは太めのせん切り、きゅうりは輪切り、にんじん・ハムはせん切り、だし昆布はキッチンばさみで細く切る。
2.
野菜をさっとゆでて冷まし、水気を切る。
3.
Aを合わせ、2とハムと昆布・花かつおを加えて混ぜる。
https://cookpad.com/recipe/3050307
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