市販のお好み焼き粉やダシがなくても、
生地にこくがあってめちゃ美味です☆
コツ、ポイント
※長芋を使用してください。
(大和芋、自然薯だとねっとりしすぎます)
※豆腐は、男前豆腐がおすすめです。
(私は“特濃ケンちゃん(90g)”を使ってます)
※ヘルシーにしたい時は、
生姜すり下ろしをプラスして、豚バラ肉は無しにします。
このレシピの生い立ち
亡き母からのアドバイスでこのレシピになりました。
4.
豚バラ肉をフライパンに並べ、
その上に生地を乗せて焼く。
https://cookpad.com/recipe/3051150
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