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ひな祭りにも✼白玉で3色お団子!!
by のんちぇぶ
可愛い3色団子♡色んな食べ方で召し上がれ^ ^お豆腐でヘルシー!餅ほど伸びないので高齢者やお子様にも優しいです♪
コツ、ポイント
とくにないので楽しく作ってね♪ 卒業、入学シーズン。お祝い事に紅白にしてもok!色はアレンジしてね^ ^
材料
(18〜20粒分位。)
白玉粉
100g
豆腐(絹)
100g
水
大さじ2
色粉(赤.緑、抹茶でもok)
適量
このレシピの生い立ち
いつも作る白玉団子を着色して可愛くアレンジしました♡
1.
ボールで豆腐を滑らかにします。そこへ白玉粉、水を入れて耳たぶ位の硬さで滑らかになるまで捏ねます。
2.
水気が足りないようなら手に水を付けて練り込み、少しづつ加減していきます。
3.
ボール三つに分けます。大体でいいです。大体で。多くしたい色があれば多めにしたり。
4.
白はそのまま丸めます。着色物から丸めると白に色移りする可能性があるので白→赤→緑の順で。。。
5.
色粉は少しを少しの水でとく。
6.
ちょっとづつ着色してお好みの色にする。濃いとすごい色になるので薄めがオススメ。
7.
茹でると若干濃くなるのでこのくらいで。 着色したらまたお団子にしていく。
8.
赤が終わったら緑も同様。 抹茶パウダーは水でペースト状になります。色粉違って生地に結構足しても平気。
9.
練りこんだら団子に。 3色揃ったら茹でる。
10.
こちらも色移り防止のため白が1番。 たっぷりのお湯で。
11.
浮いてくるまでしばらく放置。 浮いてきたら弱中火のまま1分位さらに放置。
12.
すくって氷水にちゃぽん。赤、緑も茹でたらこちらに足していってok!
13.
全部冷えたらザルにあける! 完成!! このままでももちもち美味しい! 私は我慢できずつまみ食いしちゃう!笑
14.
あとはお好みで団子にして餡をのせたり。みたらしかけたり。みたらし餡作り方載せときます→レシピID:3036692
15.
フルーツと合わせてサイダー入れてフルーツポンチにしたり♡
16.
おしるこに入れたり。 自由に食べてね♡
17.
冷蔵保存で2日目まで平気ですが多少硬くなるので、水で少し濡らしてトースターやレンジでちょっと温めると戻ります^ ^
https://cookpad.com/recipe/3051959
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