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パプリカとピーマンの肉詰め
by saki3332
カラフルな肉詰めで食卓も華やかに。ピーマンの苦味が苦手な息子もパプリカだったら食べられます!
コツ、ポイント
焼き終わったプライパンにバター、ソース、ケチャップを入れて少々煮詰めてタレを作るもよしです。
材料
(2~3人分)
ピーマン、パプリカ
3~4個
☆合いびき肉
300g
☆玉ねぎ
1/4個
☆卵
1個
☆パン粉
大さじ4
☆にんにく(すりおろし)
一片
☆しょうが(すりおろし)
一片
☆味噌
大さじ1
☆塩
小さじ1
☆ブラックペッパー
お好みで
片栗粉
適宜
水
50mlくらい
酒
大さじ1
このレシピの生い立ち
息子がピーマン嫌いなのでなかなか肉詰めを作り機会が少なかったので、何か策はないかなと思い肉詰めの日は毎度パプリカバージョンも作ることにしました。
1.
ピーマンパプリカは1センチ強程度の輪切りにします。へたの周りやしっぽの食べられる部分はみじん切りに。
2.
☆印をすべて混ぜます。1でみじん切りにしたピーマン、パプリカも投入。
3.
ピーマンパプリカに片栗粉をまぶします。ビニール袋に入れてシェイクすると早いです。
4.
片栗粉をまぶしたピーマンパプリカに②を詰めます。なるべく隙間なく詰めてください。
5.
フライパンに油をひき④を焼きます。まずは上になる面から。焼き目がついたらひっくり返して反対の面も焼きます。
6.
水とお酒大さじ1を投入。プライパンに蓋をし、少し蒸す感じで数分。
7.
お肉に火が通ったら出来上がり。
8.
ソースはお好みで。我が家は焼き肉のタレをかけることが多いです。
https://cookpad.com/recipe/3052180
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