寒くなると、美味しい赤貝がたくさん出ます。あっという間に煮えるスピード料理。ご飯が美味しい!
コツ、ポイント
■赤貝は煮すぎると固くなってしまいます。
2.
鍋にお湯を沸かし、茹でる。貝の口が開いたらすぐに上げる。
3.
私は、食べ易いようにこのように片方の貝殻を取ってしまいます。もちろん、ついたままでもOK。
5.
必ず落し蓋をして(なければアルミを蓋の代わりにかぶせる)さらに蓋をして煮る。沸騰して中火で2~3分して、蓋を開けてみる。汁気がなくなっていたらOK。
https://cookpad.com/recipe/305252
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.