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塩辛と佃煮昆布のスパゲティ
by はるさんの台所
買い置き食材の「塩辛」と「昆布の佃煮」を使ったスパゲティ。 すっごく簡単なのに、お箸が止まらない~♪
コツ、ポイント
少し細めのタイプのスパゲティを使うと具がよく馴染んで美味しいです。
材料
(2人分)
スパゲティ1.4mm
180グラム
塩辛(市販品)
80グラム
昆布の着く兄
10g程度
にんにくスライス
少々
輪切り唐辛子
少々
三つ葉
お好みの量
オリーブオイル
大さじ2
日本酒
大さじ1
昆布茶(粉末)
小さじ1
このレシピの生い立ち
アンチョビのスパゲティがあるなら塩辛も美味しいかもと思って作りました。 冷やした白ワインにもピッタリです。
1.
スパゲティを表示通りゆでます。
2.
フライパンにオリーブオイルを入れ、ニンニク、輪切り唐辛子を炒め 香りを十分に出します。
3.
フライパンの中に、塩辛を分量の半分ほど入れひと混ぜし、その中にゆであがったスパゲティを入れます。
4.
そこに、スパゲティのゆで汁大さじ1杯半、昆布茶、日本酒を入れます。
5.
火を止める直前に、残りの塩辛と昆布の佃煮を入れ、混ぜあわせます。
6.
三つ葉は火を止めてから入れ、予熱で蒸らします。
https://cookpad.com/recipe/3054535
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