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簡単フライパンでとろとろプリン
by ライムキッチン
本格とろとろプリンが簡単に作れます。
コツ、ポイント
牛乳、生クリーム、砂糖を温めた時に、熱々になってしまったら、冷めたら卵と混ぜてくださいね。バニラエッセンスを入れるのを忘れずに
材料
(カップ4個分)
☆牛乳
300cc
☆生クリーム
100cc
☆砂糖
大さじ5
卵
2個
卵黄
1個
バニラエッセンス
5〜6滴
■
カラメルソース
三温糖
大さじ1
水
大さじ1
追加水
大さじ1〜2
このレシピの生い立ち
ほろ苦いカラメルソースが好みの方は、レンジで、30秒長めに熱してレンジから出しお水を1〜2足してください。三温糖でない場合は、2分位。色を見ながらレンジにかけてくださいね。
1.
卵2個と卵黄1個をボールに入れよく混ぜる。
2.
☆を鍋に入れて弱火で、砂糖が溶けたらすぐ火を止め、卵を溶いたボールバニラエッセンスも入れ混ぜる。
3.
茶こしで、こす
4.
容器に入れ、アルミホイルで一個づつ包み、フライパンに容器半分位の水が浸かるようにし、蓋をして中火で15分。
5.
15分たったら、冷蔵庫で冷やす。
6.
カラメルソースは、大さじ1の三温糖と、大さじ1の水を入れ電子レンジ600wで1分
7.
追加の水大さじ1を入れる。
8.
氷水で混ぜながら冷やす。
9.
冷えたプリンの上にカラメルソースをかけて完成。
https://cookpad.com/recipe/3054730
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