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お餅とブロッコリーのベーコンマヨ炒め
by ゆきcafe0929
残ったお餅をベーコン&ブロッコリーと炒め、しょうゆマヨ風味に仕上げました。 子供受け抜群のメニューです。
コツ、ポイント
ブロッコリーは小さめに切ることできちんと日が通りますが、どうしても気になる方は、先にレンジなどで少し加熱して最後に入れてもOKです。
材料
(3人分)
角餅
3個
ブロッコリー
1/2株
ベーコン
1枚
マヨネーズ
大さじ3
しょうゆ
小さじ1/2
このレシピの生い立ち
毎年お餅をたくさん消費するので、飽きないように色々な料理にアレンジする中の1つです。
1.
餅は4等分します。ブロッコリーは小さめの小房に分けます。ベーコンは1cm幅の短冊切りにします。
2.
フライパンにベーコンを熱し、油がにじんだらブロッコリーを入れてさっと炒めます。
3.
餅を並べて両面に焼き色をつけながら中まで火を通し、マヨネーズ・しょう油で味付けます。
https://cookpad.com/recipe/3054747
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